I primi piatti

Pasta e lenticchie



Tutti sanno cucinare un buon piatto di pasta e legumi, ma come cucinarli per non mettere su peso?
Quello che vi propongo è un piatto equilibrato e completo, con la giusta proporzione tra carboidrati, grassi e proteine.





Ingredienti per 1 persona
⚠️ Ogni persona deve avere delle indicazioni soggettive riguardo al peso degli ingredienti da usare⚠️
80g di pasta corta
· 200g di lenticchie, 70g se secche
· 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
·Aglio e alloro q.b.






Cuociamo le lenticchie, per la cottura vi consiglio di bollirle aggiungendo all’acqua una foglia di alloro, prima però sarà necessario lasciarle in ammollo. Se non avete tempo utilizzate lenticchie in scatola, pesiamole sgocciolate. In un altro tegame rosoliamo uno spicchio d’aglio con l’olio, senza far salire troppo la temperatura dell'olio. Una variante può prevedere l’aggiunta di una manciata di funghi di qualsiasi genere da far cuocere insieme all’aglio e l’olio, sempre stufandoli. Uniamo le lenticchie all’aglio e all’olio e quindi alla pasta già cotta e buon appetito.